1. Berwn y siwgr â'r dŵr nes ei fod wedi toddi'n llwyr, yna oerwn a chymysgwn y dŵr rhosyn i mewn.
2. Torrwn y nwdls main yn ddarnau tua 4–5 cm, eu coginio mewn dŵr berwedig am 2–3 munud nes eu bod yn dyner, yna eu rinsio ar unwaith mewn dŵr iâ a'u draenio.
3. Tywalltwn y surop oer i flwch gwastad addas i'r rhewgell, a chymysgwn y nwdls i mewn.
4. Ar ôl 1 awr o rewi crafwn â fforc i dorri'r crisialau iâ a dosbarthu'r nwdls yn gyfartal.
5. Ailadroddwn bob awr am 3–4 gwaith arall, nes cael iâ mân ysgafn fel eira.
6. Rhown mewn powlenni bach a thywalltwn ddigon o sudd leim wedi'i wasgu'n ffres drosto; gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Un o bwdinau wedi'u rhewi hynaf y byd yw faloodeh (faloodeh Shiraz); ym Mhersia hynafol fe'i gwnaed ag iâ a ddygwyd o'r mynyddoedd. Gwneir y fersiwn draddodiadol â nwdls reis main; os cei rai, defnyddia nhw, gan eu bod yn fwy tryloyw ac yn fwy elastig. Y cyferbyniad rhwng y sudd leim sur a'r iâ rhosyn melys yw'r hanfod, felly paid ag arbed arno.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.