1. Mwydwn y gwygbys a'r ffa gwyn y noson gynt.
2. Mewn sosban fawr ychwanegwn y dŵr at y cig oen wedi'i dorri'n ddarnau mawr, y nionyn wedi'i chwarteru, y codlysiau wedi'u draenio a'r tyrmerig, berwn, sgimiwn yr ewyn a choginiwn dan gaead dros wres isel am 2 awr.
3. Ychwanegwn y leimiau sych wedi'u pricio, y past tomato, y tomatos wedi'u chwarteru a'r tatws wedi'u plicio a'u haneru, halenwn a phupurwn, a choginiwn am 40 munud arall.
4. Hidlwn y cawl a rhown yr hylif mewn powlenni; gweinwn ddarnau bach o lavash neu pita wedi'u rhwygo wrth ei ochr i'w torri i mewn (tirit).
5. Tynnwn y leimiau sych allan a'r esgyrn o'r cig, yna mewn powlen stwnsiwn y darnau solet (cig, codlysiau, tatws, tomatos) yn fwydion bras â stwnsiwr tatws neu bestl (gusht kubideh).
6. Gweinwn y mwydion cig ar wahân â pherlysiau ffres, nionyn coch a phicls.
Awgrym: Clasur tai te Tehran yw abgoosht (dizi), a fwyteir mewn dau gwrs: yn gyntaf yr hylif â bara wedi'i dorri iddo, yna'r mwydion cig a llysiau wedi'u stwnsio wedi'u taenu ar fara. Os nad oes leim sych, mae croen a sudd un lemwn hefyd yn rhoi ffresni sur.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.