Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame kikerherneid ja valgeid ube eelmisest õhtust.
2. Paneme suurde potti suurteks tükkideks lõigatud talleliha, neljaks lõigatud sibula, nõrutatud kaunviljad ja kurkumi, valame vee peale, laseme keema, eemaldame vahu ning keedame kaane all madalal kuumusel 2 tundi.
3. Lisame torgitud kuivatatud laimid, tomatikontsentraadi, neljaks lõigatud tomatid ja kooritud poolitatud kartulid, maitsestame soola ning pipraga ja keedame veel 40 minutit.
4. Kurname supi ja tõstame leeme kaussidesse; pakume kõrvale väikesteks tükkideks rebitud lavašši või pitat, mida võib sisse pudistada (tirit).
5. Eemaldame kuivatatud laimid ja liha luud ning tambime tahked osad (liha, kaunviljad, kartulid ja tomatid) kausis kartulitambi või uhmrinuiaga jämedaks püreeks (gusht kubideh).
6. Serveerime lihapüree eraldi värskete ürtide, punase sibula ja marineeritud köögiviljadega.
Nipp: Abgoosht (dizi) on Teherani teemajade klassika, mida süüakse kahe käiguna: esmalt leent sisse pudistatud leivaga, seejärel puruks tambitud liha-köögiviljasegu leivale määritult. Kuivatatud laimi puudumisel annab ka ühe sidruni koor ja mahl hapukat värskust.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.