Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čičeriko in beli fižol prejšnji večer namočimo.
2. V velikem loncu na velike kose narezano jagnjetino s čebulo, narezano na četrtine, odcejenimi stročnicami in kurkumo zalijemo z vodo, zavremo, odstranimo peno ter pokrito na nizkem ognju kuhamo 2 uri.
3. Dodamo prebodene posušene limete, paradižnikov koncentrat, na četrtine narezan paradižnik in olupljen, razpolovljen krompir, solimo, popramo ter kuhamo še 40 minut.
4. Juho precedimo in razdelimo v sklede; zraven ponudimo na majhne koščke natrgan lavaš ali pito, ki ju lahko nadrobimo vanjo (tirit).
5. Posušene limete odstranimo, meso izkoščičimo, nato trdne sestavine (meso, stročnice, krompir, paradižnik) v skledi s tlačilko za krompir ali tolkačem možnarja pretlačimo v grobo kašo (gusht kubideh).
6. Mesno kašo postrežemo posebej s svežimi zelišči, rdečo čebulo in vloženo zelenjavo.
Namig: Abgoosht (dizi) je klasika teheranskih čajnic, ki jo jedo kot dve jedi: najprej tekočino z nadrobljenim kruhom, nato pretlačeno mesno-zelenjavno kašo, namazano na kruh. Če nimaš posušene limete, tudi lupinica in sok ene limone dodata kislo svežino.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.