Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Леблебије и бели пасуљ потопите претходне вечери.
2. У великој шерпи крупно исечену јагњетину, лук исечен на четвртине, оцеђене махунарке и куркуму налијте водом, пустите да проври, скините пену и кувајте поклопљено на тихој ватри 2 сата.
3. Додајте избодене сушене лимете, концентрат парадајза, парадајз исечен на четвртине и ољуштен, преполовљен кромпир, посолите, побиберите и кувајте још 40 минута.
4. Супу процедите и сипајте у чиније; уз њу понудите лаваш или пита лепињу искидану на мале коцкице, која се може уситнити у супу (тирит).
5. Сушене лимете уклоните, месу извадите кости, затим чврсте састојке (месо, махунарке, кромпир, парадајз) у чинији грубо изгњечите гњечилицом за кромпир или тучком из авана (гушт кубиде).
6. Месну кашу послужите одвојено уз свеже зачинско биље, црвени лук и туршију.
Савет: Абгушт (дизи) је класик техеранских чајџиница, који се једе у два следа: прво течност са уситњеним хлебом, затим изгњечена каша од меса и поврћа намазана на хлеб. Ако немате сушену лимету, кора и сок једног лимуна такође дају киселу свежину.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.