1. Xarrab iċ-ċiċri u l-fażola bajda mil-lejla ta' qabel.
2. F'borma kbira għatti l-laħam tal-ħaruf imqatta' f'biċċiet kbar bl-ilma flimkien mal-basla maqtugħa fi kwarti, il-legumi msaffija u l-kurkuma, għalli, neħħi r-ragħwa u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 2 sigħat.
3. Żid il-lajm imnixxef imtaqqab, il-kunserva tat-tadam, it-tadam maqtugħ fi kwarti u l-patata mqaxxra u maqtugħa bin-nofs, żid il-melħ u l-bżar u sajjar għal 40 minuta oħra.
4. Saffi s-soppa u qassam il-brodu fi skutelli; offri lavash jew pita mqattgħin f'biċċiet żgħar li jistgħu jitpoġġew fih (tirit).
5. Neħħi l-lajm imnixxef u l-għadam mil-laħam, imbagħad għaffeġ il-partijiet solidi (laħam, legumi, patata, tadam) fi skutella b'għodda għall-patata maxx jew lasta tal-mehrież f'purè oħxon (gusht kubideh).
6. Servi l-purè tal-laħam separatament ma' ħwawar friski, basla ħamra u ħaxix imnaddfin.
Parir: L-abgoosht (dizi) huwa klassiku tad-djar tat-te ta' Tehran li jittiekel f'żewġ platti: l-ewwel il-brodu bil-ħobż imqatta' fih, imbagħad il-purè tal-laħam u l-ħaxix midluk fuq il-ħobż. Jekk m'għandekx lajm imnixxef, il-qoxra u l-meraq ta' lumija jagħtu wkoll freskezza qarsa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.