1. Draeniwn yr olewydd gwyrdd a thynnwn y cerrig os oes rhai ynddynt.
2. Tostiwn y cnau Ffrengig mewn padell sych nes eu bod yn bersawrus, oerwn a malwn yn friwsion bras mewn morter neu brosesydd bwyd.
3. Cymysgwn y cnau Ffrengig â'r surop pomgranad, y garlleg wedi'i falu, y mintys wedi'u torri'n fân, yr olew olewydd a phinsiad o halen i wneud past trwchus.
4. Trown yr olewydd yn y marinâd cnau Ffrengig.
5. Gorchuddiwn a rhown yn yr oergell am o leiaf 2 awr (neu dros nos os oes modd) i adael i'r blasau dreiddio iddynt.
6. Wrth weini taenellwn â'r hadau pomgranad.
Awgrym: Arbenigedd talaith Gilan ar Fôr Caspia yw zeytoon parvardeh (olewydd wedi'u marinadu), lle mae coed olewydd yn tyfu hefyd. Cadwn yn yr oergell ar dymheredd o 4 °C ar y mwyaf a defnyddiwn o fewn dau ddiwrnod; daw'n fwy blasus bob dydd. Mae'r rysáit draddodiadol hefyd yn cynnwys y sbeis golpar (efwr Persia), os cei afael arno rywbryd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.