1. Valuta vihreät oliivit ja poista tarvittaessa kivet.
2. Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla tuoksuviksi, jäähdytä ja murskaa morttelissa tai leikkurissa karkeaksi rouheeksi.
3. Sekoita saksanpähkinät, granaattiomenasiirappi, murskattu valkosipuli, hienonnettu minttu, oliiviöljy ja suolaripaus paksuksi tahnaksi.
4. Kääntele oliivit pähkinämarinadiin.
5. Pane peitettynä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mieluiten yön yli, jotta maut imeytyvät.
6. Ripottele tarjoiltaessa granaattiomenansiemenet.
Vinkki: Zeytoon parvardeh eli marinoidut oliivit on Kaspianmeren Gilanin maakunnan erikoisuus, jossa kasvaa myös oliivipuita. Säilytä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä. Maku paranee päivä päivältä. Perinteinen resepti sisältää myös persialaista golpar-karhunputkimaustetta, jos joskus löydät sitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.