Мариновані оливки з волоськими горіхами й гранатом (Zeytoon parvardeh)

Name: Мариновані оливки з волоськими горіхами й гранатом (Zeytoon parvardeh)
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г зелені оливки; 100 г волоський горіх; 3 ст. л. гранатовий сироп; 60 г зерна граната; 2 зуб. часник; 0.25 пуч. свіжа м’ята; 2 ст. л. оливкова олія; 1 дрібка сіль

Закуска 20 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

214ккал

3gБілки

12gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

300 г зелені оливки
100 г волоський горіх
3 ст. л. гранатовий сироп
60 г зерна граната
2 зуб. часник
0.25 пуч. свіжа м’ята
2 ст. л. оливкова олія
1 дрібка сіль

Опис

1. Дай стекти зеленим оливкам і, якщо вони з кісточками, вийми їх.

2. Підсмаж волоські горіхи на сухій сковороді до аромату, остуди й розтовчи в ступці або подрібнювачі в грубу крихту.

3. Змішай горіхи з гранатовим сиропом, подрібненим часником, дрібно нарізаною м’ятою, оливковою олією й дрібкою солі в густу пасту.

4. Перемішай оливки з горіховим маринадом.

5. Накрий і постав у холодильник щонайменше на 2 години (а краще на ніч), щоб смаки просякли.

6. Під час подачі посип зернами граната.

Порада: Зейтун парвардех (мариновані оливки) – особливість провінції Гілян на березі Каспійського моря, де ростуть і оливкові дерева. У холодильнику зберігаються 4–5 днів і щодня стають смачнішими; у традиційний рецепт входить і спеція голпар (перський борщівник), якщо колись натрапиш на неї.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Мариновані оливки з волоськими горіхами й гранатом (Zeytoon parvardeh)

Налаштування cookie