1. La de grønne olivenene renne av og fjern steinene hvis de ikke er steinfrie.
2. Rist valnøttene i en tørr stekepanne til de dufter, avkjøl og knus til grove smuler i en morter eller kjøkkenmaskin.
3. Bland valnøttene med granateplesirup, knust hvitløk, finhakket mynte, olivenolje og en klype salt til en tykk pasta.
4. Vend olivenene i valnøttmarinaden.
5. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten, så smakene trekker inn.
6. Dryss over granateplekjerner ved servering.
Tips: Zeytoon parvardeh, marinerte oliven, er en spesialitet fra Gilan ved Kaspihavet, der det også vokser oliventrær. Oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager. Smaken blir bedre fra dag til dag. Den tradisjonelle oppskriften inneholder også krydderet golpar, persisk bjørnekjeks, hvis du kommer over det.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.