1. Skjær kyllinglårfiletene i store biter og krydre med salt og pepper.
2. Stek løken i tynne skiver gyllen i oljen i en kjele i 10 minutter. Tilsett gurkemeie og kanel.
3. Legg i kyllingen, brun på alle sider og rør inn tomatpuréen. Stek i 1 minutt.
4. Hell i vannet og kok under lokk på svak varme i 25 minutter.
5. Tilsett svisker, sukker og safran bløtlagt i litt lunkent vann og kok uten lokk i ytterligere 20 minutter til sviskene er myke og sausen tykner.
6. Server med basmatiris med safran.
Tips: I Iran brukes små, syrlige, gylne tørkede plommer, aloo bokhara, i denne gryten. Vanlige svisker gjør den søtere, så du kan balansere med litt sitronsaft. Lager du den med lam, øker koketiden til 1,5 timer.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.