Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vykostené kuracie stehná nakrájame na väčšie kúsky, osolíme a okoreníme.
2. V hrnci na oleji opekáme cibuľu nakrájanú na tenké plátky 10 minút dozlatohneda a pridáme kurkumu a škoricu.
3. Vložíme kurča, opečieme zo všetkých strán, vmiešame paradajkový pretlak a opekáme 1 minútu.
4. Zalejeme vodou a prikryté varíme na miernom ohni 25 minút.
5. Pridáme sušené slivky, cukor a šafran namočený v troche vlažnej vody a bez pokrievky varíme ešte 20 minút, kým slivky nezmäknú a omáčka nezhustne.
6. Podávame so šafranovou ryžou basmati.
Tip: V Iráne sa na toto ragú používajú malé kyslasté zlatisté sušené slivky (aloo bokhara); s bežnými miestnymi sušenými slivkami bude sladšie, preto ho môžeme vyvážiť trochou citrónovej šťavy. Ak ho pripravíme z jahňacieho mäsa, čas varenia sa predĺži na 1,5 hodiny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.