After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Filety z udek kurczaka pokrój na większe kawałki, posól i popieprz.
2. W garnku na oleju smaż cienko pokrojoną cebulę 10 minut na złoto, a potem dodaj kurkumę i cynamon.
3. Włóż kurczaka, obsmaż go ze wszystkich stron, potem wmieszaj przecier pomidorowy i smaż 1 minutę.
4. Zalej wodą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu 25 minut.
5. Dodaj śliwki suszone, cukier i szafran namoczony w odrobinie letniej wody i gotuj bez przykrycia jeszcze 20 minut, aż śliwki zmiękną, a sos zgęstnieje.
6. Podawaj z szafranowym ryżem basmati.
Wskazówka: W Iranie do tego gulaszu używa się małych, kwaskowych, złocistych śliwek suszonych (aloo bokhara); ze zwykłymi śliwkami suszonymi wyjdzie słodszy, więc zrównoważ go odrobiną soku z cytryny. Jeśli przygotujesz go z jagnięciny, czas gotowania wydłuży się do 1,5 godziny.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.