1. Skär kycklinglårfiléerna i större bitar, salta och peppra.
2. Stek den tunt skivade löken gyllenbrun i oljan i en gryta i 10 minuter och tillsätt sedan gurkmejan och kanelen.
3. Lägg i kycklingen och bryn runtom, rör sedan ner tomatpurén och fräs i 1 minut.
4. Häll på vattnet och sjud under lock på låg värme i 25 minuter.
5. Tillsätt katrinplommonen, sockret och saffranet som fått dra i lite ljummet vatten och koka utan lock i ytterligare 20 minuter tills plommonen är mjuka och såsen har tjocknat.
6. Servera med basmatiris med saffran.
Tips: I Iran används små, syrliga, gyllene torkade plommon (aloo bokhara) till denna gryta; vanliga katrinplommon gör den sötare, vilket kan balanseras med lite citronsaft. Med lammkött ökar koktiden till 1,5 timmar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.