1. Koka upp sockret med vattnet tills det har lösts upp helt, låt sedan svalna och rör ner rosenvattnet.
2. Bryt vermicellin i cirka 4–5 cm långa bitar och koka mjuk i kokande vatten i 2–3 minuter; skölj sedan genast i isvatten och låt rinna av.
3. Häll den kalla sirapen i en grund, fryssäker behållare och rör ner nudlarna.
4. Skrapa med en gaffel efter 1 timmes frysning för att bryta iskristallerna och fördela nudlarna jämnt.
5. Upprepa varje timme ytterligare 3–4 gånger tills det bildas en fluffig, snölik issörja.
6. Skeda upp i skålar och ringla rikligt med färskpressad limesaft över; servera genast.
Tips: Faloodeh (faloodeh från Shiraz) är en av världens äldsta frysta desserter, som i det antika Persien gjordes med is från bergen. Den traditionella varianten görs med tunna risnudlar (risvermicelli); använd dem om du hittar, eftersom de är mer genomskinliga och spänstiga. Kontrasten mellan syrlig limesaft och söt rosendoftande is är det viktiga, så snåla inte.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.