1. Kuumenna sokeri ja vesi kiehuviksi sokerin liuottamiseksi täysin. Jäähdytä ja lisää ruusuvesi.
2. Katko vermiselli noin 4–5 cm:n paloiksi ja keitä kiehuvassa vedessä 2–3 minuuttia pehmeäksi. Huuhtele heti jäävedessä ja valuta.
3. Kaada kylmä siirappi matalaan pakastusrasiaan ja lisää pasta.
4. Raaputa haarukalla 1 tunnin pakastamisen jälkeen jääkiteiden rikkomiseksi ja pastan levittämiseksi tasaisesti.
5. Toista tunnin välein vielä 3–4 kertaa, kunnes seos on kuohkeaa ja lumimaista jääsohjoa.
6. Jaa kulhoihin ja valuta runsaasti vastapuristettua limetinmehua. Tarjoile heti.
Vinkki: Faloodeh eli shirazilainen faloodeh on maailman vanhimpia jäädytettyjä jälkiruokia. Muinaisessa Persiassa se tehtiin vuorilta tuodusta jäästä. Perinteinen versio tehdään ohuesta riisivermisellistä. Käytä sitä, jos saat, sillä se on läpikuultavampaa ja kimmoisampaa. Happaman limetinmehun ja makean ruusujään vastakohta on oleellinen, joten älä säästele mehua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.