1. Bring sukker og vand i kog, til sukkeret er helt opløst. Lad køle af og rør rosenvandet i.
2. Bræk vermicellien i stykker på ca. 4–5 cm, kog møre i kogende vand i 2–3 minutter og skyl straks i iskoldt vand. Lad dryppe af.
3. Hæld den kolde sirup i en flad, fryseegnet beholder og rør nudlerne i.
4. Skrab igennem med en gaffel efter 1 times frysning, så iskrystallerne brydes, og nudlerne fordeles jævnt.
5. Gentag hver time yderligere 3–4 gange, til isen er fnuglet og sneagtig.
6. Fordel i skåle og hæld rigeligt med friskpresset limesaft over. Server straks.
Tip: Faloodeh (faloodeh fra Shiraz) er en af verdens ældste frosne desserter, tilberedt med is hentet fra bjergene i det gamle Persien. Den traditionelle udgave laves af tynde risnudler (risvermicelli). Brug dem, hvis du kan få dem, da de er mere gennemsigtige og elastiske. Kontrasten mellem syrlig limesaft og sød rosenis er afgørende, så spar ikke på saften.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.