1. Kok opp sukker og vann til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl og rør inn rosevann.
2. Knekk vermicellien i biter på ca. 4–5 cm, kok mør i kokende vann i 2–3 minutter og skyll straks i isvann. La renne av.
3. Hell den kalde sirupen i en flat beholder som tåler frysing, og rør inn nudlene.
4. Skrap gjennom med en gaffel etter 1 time i fryseren for å knuse iskrystallene og fordele nudlene jevnt.
5. Gjenta hver time 3–4 ganger til, til du får en luftig, snøaktig slush.
6. Fordel i skåler og hell rikelig nypresset limesaft over. Server straks.
Tips: Faloodeh, eller faloodeh fra Shiraz, er en av verdens eldste frosne desserter. I oldtidens Persia ble den laget med is hentet fra fjellene. Den tradisjonelle varianten lages med tynne risnudler, risvermicelli. Bruk dem hvis du får tak i dem, siden de er mer gjennomsiktige og elastiske. Kontrasten mellom syrlig limesaft og søt roseis er poenget, så ikke spar på saften.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.