1. Vask spinaten og grovhakk.
2. Stek finhakket løk gyllen i oljen i en stekepanne. Tilsett knust hvitløk, deretter spinaten, og la falle sammen i 3–4 minutter til væsken fordamper.
3. Avkjøl spinaten og press ut eventuell gjenværende væske.
4. Bland yoghurten med spinat, salt og pepper.
5. Glatt utover i en bolle og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter, så smakene trekker sammen.
6. Rist valnøttene kort i en tørr stekepanne, avkjøl og knus grovt. Dryss over kremen ved servering og server med lavash eller pita.
Tips: Borani er et avkjølende yoghurttilbehør på det persiske bordet. Ifølge legenden er det oppkalt etter den sasanidiske dronningen Poorandokht. Det kan lages på samme måte med stekt aubergine eller kokte rødbeter og passer også utmerket til kebab og risretter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.