1. Basuh bayam, dan potong kasar.
2. Dalam kuali, goreng bawang besar yang dicincang halus dalam minyak hingga keemasan, masukkan bawang putih yang ditumbuk, kemudian bayam, dan layukan selama 3–4 minit, hingga airnya tersejat.
3. Sejukkan bayam, dan jika masih ada air di dalamnya, perahkan.
4. Gaul yogurt bersama bayam, garam dan lada.
5. Ratakan di dalam mangkuk, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit, supaya rasanya sebati.
6. Sangai walnut sebentar dalam kuali tanpa minyak, sejukkan dan pecahkan kasar; semasa menghidang, taburkan di atas krim, dan hidangkan bersama lavash atau pita.
Petua: Borani ialah iringan yogurt yang menyegarkan di meja Parsi; menurut legenda, ia dinamakan sempena seorang permaisuri Sasanid, Poorandokht. Anda juga boleh menyediakannya dengan cara yang sama menggunakan terung bakar atau bit rebus; ia juga sangat sesuai bersama kebab dan hidangan nasi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.