Перський йогуртовий крем зі шпинатом (Borani esfenaj)

Name: Перський йогуртовий крем зі шпинатом (Borani esfenaj)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г йогурт; 400 г шпинат; 1 шт. цибуля; 2 зуб. часник; 30 г волоський горіх; 2 ст. л. олія; 0.5 ч. л. сіль; 0.5 ч. л. чорний перець

Закуска 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

211ккал

8gБілки

14gВуглеводи

16gЖири

Інгредієнти

400 г йогурт
400 г шпинат
1 шт. цибуля
2 зуб. часник
30 г волоський горіх
2 ст. л. олія
0.5 ч. л. сіль
0.5 ч. л. чорний перець

Опис

1. Шпинат помий і грубо наріж.

2. На сковороді на олії обсмаж дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додай розчавлений часник, потім шпинат і тушкуй 3–4 хвилини, поки він зів’яне, а рідина випарується.

3. Остуди шпинат і, якщо в ньому залишилася рідина, віджми.

4. Змішай йогурт зі шпинатом, сіллю й перцем.

5. Розрівняй у мисці й постав щонайменше на 30 хвилин у холодильник, щоб смаки поєдналися.

6. Перед подачею посип грубо подрібненими підсмаженими волоськими горіхами й подавай із лавашем або пітою.

Порада: Борані — освіжальний йогуртовий супровід перського столу; за легендою, назву він отримав на честь сасанідської цариці Пурандохт. Так само можна приготувати його із запеченим баклажаном або вареним буряком; чудово пасує до кебабів і страв із рису.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Перський йогуртовий крем зі шпинатом (Borani esfenaj)

Налаштування cookie