1. A spenótot megmossuk, durvára vágjuk.
2. Egy serpenyőben az olajon az apróra vágott hagymát aranyszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a spenótot, és 3–4 percig fonnyasztjuk, amíg a leve elpárolog.
3. A spenótot kihűtjük, és ha maradt benne lé, kinyomkodjuk.
4. A joghurtot összekeverjük a spenóttal, sóval, borssal.
5. Tálba simítjuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor megszórjuk a durvára tört, pirított dióval, és lavassal vagy pitával kínáljuk.
Tipp: A borani a perzsa asztal hűsítő joghurtos kísérője, a legenda szerint egy szászánida királynéról, Poorandokhtról kapta a nevét. Készítheted sült padlizsánnal vagy főtt céklával is ugyanígy; kebabok és rizsételek mellé is kiváló.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.