1. Basuh kacang pis kuning, didihkan bersama air, dan masak selama 30 minit.
2. Sementara itu, gaul daging lembu kisar bersama separuh biji bawang besar yang diparut, garam dan lada, dan dengan tangan yang basah, bentukkan bebola sebesar buah ceri.
3. Hiris nipis satu setengah biji bawang besar yang disediakan untuk sup, goreng dalam 2 sudu besar minyak hingga perang keemasan, ketepikan separuh daripadanya, gaulkan kunyit ke dalam bakinya, dan masukkan ke dalam sup bersama beras yang telah dibasuh; masak selama 20 minit.
4. Masukkan bebola serta daun parsli dan pudina yang dicincang halus, dan masak selama 20 minit lagi, hingga beras hancur dan sup memekat.
5. Gaulkan sirap delima dan gula, tabur garam dan lada; rasa: ia sepatutnya manis-masam, jika perlu, tambah lagi sirap.
6. Sudukan ke dalam mangkuk, dan taburkan biji delima, bawang goreng dan pudina kering yang ditumis sebentar dalam baki 1 sudu besar minyak di atasnya.
Petua: Ash-e anar ialah sup musim luruh Parsi, yang dihidangkan semasa musim menuai delima dan pada malam Yalda (malam terpanjang dalam setahun). Kemasaman sirap delima sangat berbeza mengikut jenama, oleh itu sentiasa laraskan keseimbangan manis-masam pada akhirnya, sambil merasa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.