Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Žltý hrach umyjeme, privedieme s vodou do varu a varíme 30 minút.
2. Medzitým premiesime mleté hovädzie mäso s nastrúhanou polovicou cibule, soľou a korením a mokrými rukami vytvarujeme guľky veľkosti čerešne.
3. Jeden a pol cibule uvedenej na polievku nakrájame na tenké plátky, na 2 polievkových lyžiciach oleja opražíme dozlatohneda, polovicu odložíme a do zvyšku vmiešame kurkumu a pridáme do polievky spolu s umytou ryžou; varíme 20 minút.
4. Vložíme guľky a najemno nakrájanú petržlenovú vňať a mätu a varíme ďalších 20 minút, kým sa ryža nerozvarí a polievka nezhustne.
5. Vmiešame sirup z granátového jablka a cukor, osolíme a okoreníme; ochutnáme: má byť sladkokyslastá, podľa potreby pridáme ďalší sirup.
6. Rozdelíme do misiek a navrch nasypeme semienka granátového jablka, opraženú cibuľu a sušenú mätu krátko opraženú na zvyšnej 1 polievkovej lyžici oleja.
Tip: Ash-e anar je perzská jesenná polievka podávaná počas zberu granátových jabĺk a v noci Yalda (najdlhšej noci roka). Kyslosť sirupu z granátového jablka sa medzi značkami výrazne líši, preto sladkokyslú rovnováhu nastavujeme vždy na konci ochutnávaním.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.