1. Kuori munakoisot ja leikkaa pitkittäin 4–6 viipaleeksi. Suolaa, anna seistä 30 minuuttia ja imeytä irronnut neste talouspaperilla.
2. Paista hienonnettu sipuli öljyssä kattilassa kullanväriseksi. Lisää kurkuma ja kuutioitu karitsanliha ja ruskista joka puolelta. Lisää tomaattipyree.
3. Lisää vesi, pistellyt kuivatut limetit, suola ja pippuri. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti.
4. Paista sillä välin munakoisoviipaleet öljyssä pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Aseta munakoiso ja viipaloitu tomaatti padan päälle ja valuta pienessä vesimäärässä liotettu sahrami. Keitä kannen alla erittäin miedolla lämmöllä vielä 30 minuuttia sekoittamatta, jotta munakoiso pysyy koossa.
6. Nosta varovasti vadille ja tarjoile valkoisen basmatiriisin kanssa.
Vinkki: Munakoiso imee öljyä sienen tavoin. Vähärasvaisempaan versioon sivele viipaleet öljyllä ja paista 200 °C:n uunissa noin 20 minuuttia. Kuivatun limetin voi korvata limetin raastetulla kuorella ja mehulla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.