Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime baklažaanid, lõikame pikuti 4–6 viiluks, soolame ning laseme 30 minutit seista, seejärel tupsutame eraldunud vedeliku köögipaberiga ära.
2. Praeme potis õlis peeneks hakitud sibula kuldseks, lisame kurkumi ja kuubikuteks lõigatud talleliha ning pruunistame kõik küljed; segame hulka tomatipüree.
3. Valame juurde vee, lisame torgitud kuivatatud laimid, maitsestame soola ja pipraga ning keedame kaane all madalal kuumusel 1 tund.
4. Vahepeal praeme baklažaaniviilud pannil õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Asetame baklažaani ja viilutatud tomatid hautisele, piserdame väheses vees leotatud safraniga ning keedame kaane all väga madalal kuumusel veel 30 minutit segamata, et baklažaan jääks terveks.
6. Tõstame ettevaatlikult vaagnale ning serveerime valge basmatiriisiga.
Nipp: Baklažaan imab õli käsnana; väiksema rasvakoguse jaoks võid õliga määritud viilud küpsetada ka 200 °C ahjus umbes 20 minutiga. Kuivatatud laimi võib asendada ühe laimi riivitud koore ja mahlaga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.