Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџан ољуштите, исеците по дужини на 4–6 кришки, посолите и оставите 30 минута, затим папирним убрусом упијте пуштени сок.
2. У шерпи на уљу пропржите ситно сецкани лук до златне боје, додајте куркуму и јагњетину исечену на коцке и запеците са свих страна; умешајте парадајз пире.
3. Налијте водом, додајте избодене сушене лимете, посолите, побиберите и кувајте поклопљено на тихој ватри 1 сат.
4. У међувремену кришке патлиџана у тигању на уљу испржите са обе стране до златносмеђе боје.
5. Преко рагуа положите патлиџан и исечен парадајз, прелијте шафраном потопљеним у мало воде и кувајте поклопљено на веома тихој ватри још 30 минута, без мешања да патлиџан остане цео.
6. Пажљиво пребаците на тањир и послужите са белим басмати пиринчем.
Савет: Патлиџан упија уље као сунђер; ако желите мање масноће, кришке можете премазати уљем и пећи у рерни на 200 °C око 20 минута. Сушену лимету можете заменити ренданом кором и соком једне лимете.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.