Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky oloupeme, podélně nakrájíme na 4–6 plátků, osolíme a necháme 30 minut stát, potom uvolněnou šťávu osušíme papírovou utěrkou.
2. V hrnci na oleji opečeme najemno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme kurkumu a jehněčí nakrájené na kostky a opečeme ze všech stran; vmícháme rajčatový protlak.
3. Zalijeme vodou, přidáme propíchané sušené limety, osolíme, opepříme a pod poklicí vaříme na mírném ohni 1 hodinu.
4. Mezitím plátky lilku v pánvi na oleji opečeme z obou stran dozlatova.
5. Na ragú položíme lilek a nakrájená rajčata, pokapeme šafránem namočeným v troše vody a pod poklicí vaříme na velmi mírném ohni ještě 30 minut bez míchání, aby lilek zůstal celý.
6. Opatrně přendáme na mísu a podáváme s bílou rýží basmati.
Tip: Lilek nasává olej jako houba; pro menší spotřebu tuku můžeme plátky potřít olejem a péct v troubě při 200 °C asi 20 minut. Sušenou limetu nahradí nastrouhaná kůra a šťáva jedné limety.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.