Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Baklažānus nomizojiet, gareniski sagrieziet 4–6 šķēlēs, pārkaisiet ar sāli un atstājiet 30 minūtes, tad izdalījušos sulu uzsūciet ar papīra dvieli.
2. Katlā eļļā apcepiet smalki sagrieztu sīpolu zeltainu, pievienojiet kurkumu un kubos sagrieztu jēra gaļu un apcepiet no visām pusēm; iemaisiet tomātu biezeni.
3. Pielejiet ūdeni, pievienojiet sadurstītus kaltētos laimus, sāli un piparus un uz mazas uguns zem vāka vāriet 1 stundu.
4. Tikmēr baklažānu šķēles pannā eļļā no abām pusēm izcepiet zeltaini brūnas.
5. Ragū virspusē lieciet baklažānus un sagrieztus tomātus, pārslakiet ar nedaudz ūdens mērcētu safrānu un zem vāka uz ļoti mazas uguns vāriet vēl 30 minūtes, nemaisot, lai baklažāni paliktu veseli.
6. Uzmanīgi pārceliet servējamā traukā un pasniedziet ar baltiem basmati rīsiem.
Padoms: Baklažāni uzsūc eļļu kā sūklis; ja vēlaties mazāk taukvielu, ar eļļu apsmērētās šķēles varat arī cept 200 °C krāsnī aptuveni 20 minūtes. Kaltēto laimu var aizstāt viena laima rīvēta miziņa un sula.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.