1. Huuhtele riisi, liota suolavedessä 1 tunti ja keitä runsaassa kiehuvassa suolavedessä 6–7 minuuttia. Valuta.
2. Hienonna persilja, tilli, korianteri ja kevätsipuli erittäin hienoksi. Murskaa valkosipuli ja sekoita kaikki riisiin.
3. Pane kattilan pohjalle 20 g sulatettua voita ja 2 rkl vettä. Lisää yrttiriisi, pistele reikiä ja valuta loppu sulatettu voi. Kääri kansi keittiöpyyhkeeseen ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
4. Suolaa ja pippuroi kalafileet ja kääntele kurkumaan sekoitetuissa jauhoissa.
5. Kuumenna öljy pannussa ja paista kalaa 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.
6. Kasaa vihreä riisi vadille ja lisää kala sekä sitruunalohkot viereen.
Vinkki: Sabzi polo ba mahi on persialaisen uudenvuoden eli nowruzin perinteinen lounas. Yrtit symboloivat kevään uudistumista ja kala elämää. Kaikki valkolihainen kala sopii. Iranissa käytetään Kaspianmeren valkoista mahi sefid -kalaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.