După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul, îl înmuiem în apă cu sare 1 oră, apoi îl fierbem în multă apă clocotită cu sare 6–7 minute și îl scurgem.
2. Tocăm foarte fin pătrunjelul, mărarul, coriandrul și ceapa verde, zdrobim usturoiul și le amestecăm cu orezul.
3. Punem pe fundul unei cratițe 20 g de unt topit și 2 linguri de apă, adăugăm orezul cu verdețuri, facem câteva găuri în el, turnăm restul untului topit, învelim capacul într-un prosop de bucătărie și gătim la foc mic 40 de minute.
4. Sărăm și piperăm fileurile de pește și le trecem prin făina amestecată cu turmericul.
5. Încingem uleiul într-o tigaie și prăjim peștele câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
6. Așezăm orezul verde pe un platou și punem alături peștele și feliile de lămâie.
Sfat: Sabzi polo ba mahi este prânzul tradițional al Anului Nou persan (Nowruz): verdețurile simbolizează reînnoirea primăverii, iar peștele viața. Se potrivește orice pește cu carne albă; în Iran se folosește peștele alb din Marea Caspică (mahi sefid).
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.