1. Toskan zaitun hijau, dan jika ada biji, buang bijinya.
2. Sangai walnut dalam kuali tanpa minyak hingga harum, sejukkan, dan tumbuk menjadi serbuk kasar dalam lesung atau pemproses makanan.
3. Gaul walnut bersama sirap delima, bawang putih yang ditumbuk, pudina yang dicincang halus, minyak zaitun dan secubit garam hingga menjadi pes yang pekat.
4. Gaul zaitun ke dalam perapan walnut.
5. Tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam (tetapi lebih baik semalaman), supaya rasanya meresap.
6. Semasa menghidang, taburkan biji delima.
Petua: Zeytoon parvardeh (zaitun perap) ialah hidangan khas wilayah Gilan di pesisir Laut Kaspia, tempat pokok zaitun turut tumbuh. Simpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi 4 °C dan gunakan dalam tempoh dua hari; rasanya bertambah baik dari hari ke hari. Resipi tradisional turut menggunakan rempah golpar (hogweed Parsi) jika anda menemuinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.