Persediaan: Versi dengan bahagian tengah merah jambu hanya sesuai untuk potongan daging lembu atau biri-biri daripada otot utuh yang tidak rosak, dengan seluruh permukaan luarnya dimasak sempurna. Kaedah ini tidak sesuai untuk daging kisar, berinti, bergulung, disuntik atau dilembutkan secara mekanikal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Kisar halus walnut. Cincang daun parsli dan pudina dengan sangat halus, dan tumbuk bawang putih.
2. Dalam mangkuk, gaul walnut yang dikisar, sirap delima, herba, bawang putih, minyak zaitun dan lada, hingga mendapat perapan yang pekat dan gelap.
3. Potong daging batang pinang menjadi kiub 4 cm, gaulkan dalam perapan, tutup, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam, tetapi lebih baik semalaman.
4. Sebelum dibakar, cucuk daging pada lidi, kikis sebahagian besar perapan daripadanya, dan tabur garam.
5. Bakar di atas pemanggang panas atau dalam kuali pemanggang selama 8–10 minit, sambil dibalikkan, supaya ia berkaramel di luar dan kekal merah jambu di dalam.
6. Hidangkan bersama roti lavash, herba segar dan tomato bakar.
Petua: „Torsh” bermaksud masam: kebab ini ialah keistimewaan wilayah Gilan di tepi Laut Kaspia, di mana delima dan walnut menjadi asas masakan. Kerana perapan mengandungi gula, ia mudah hangus, oleh itu jangan letakkan terlalu dekat dengan bara.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.