Paratoi: Mae'r fersiwn â chanol pinc yn berthnasol i gig eidion neu gig oen a dorrwyd o gyhyr cyfan heb ei ddifrodi yn unig, y caiff ei holl arwynebau allanol eu coginio'n drylwyr. Nid yw'n berthnasol i gig wedi'i falu, ei stwffio, ei rolio, ei chwistrellu neu ei dyneru'n fecanyddol. Dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr ar gyfer plant bach, pobl feichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan.
1. Malwn y cnau Ffrengig yn fân. Torrwn y persli a'r mintys yn fân iawn, a malwn y garlleg.
2. Mewn powlen cymysgwn y cnau Ffrengig mâl, y surop pomgranad, y perlysiau, y garlleg, yr olew olewydd a'r pupur i wneud marinâd trwchus tywyll.
3. Torrwn y ffiled eidion yn giwbiau 4 cm, trown yn y marinâd, gorchuddiwn a rhown yn yr oergell am o leiaf 6 awr, neu dros nos os oes modd.
4. Cyn coginio rhown y cig ar sgiwerau, sychwn y rhan fwyaf o'r marinâd oddi arno a halenwn.
5. Coginiwn ar gril poeth neu mewn padell grilio am 8–10 munud, gan eu troi, i garameleiddio'r tu allan a chadw'r tu mewn yn binc.
6. Gweinwn â bara lavash, perlysiau ffres a thomatos wedi'u grilio.
Awgrym: Mae “torsh” yn golygu sur: arbenigedd talaith Gilan wrth Fôr Caspia yw'r kabab hwn, lle mae pomgranad a chnau Ffrengig yn sylfaen y bwyd. Mae'r marinâd sy'n cynnwys siwgr yn llosgi'n hawdd, felly paid â'i roi'n rhy agos at y marwor.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.