Подготовка: Верзијата со розова средина се однесува исклучиво на неоштетено говедско или јагнешко месо исечено од цел мускул, чии надворешни површини се темелно испечени. Не е применлива за мелено, полнето, завиткано, инјектирано или механички омекнувано месо. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно испечена верзија.
1. Ситно сомели ги оревите. Многу ситно исечкај ги магдоносот и нането и истолчи го лукот.
2. Во сад измешај ги мелените ореви, сирупот од калинка, свежите зачини, лукот, маслиновото масло и биберот, добивајќи густа, темна маринада.
3. Исечи го говедското филе на коцки од 4 cm, измешај во маринадата, покриј и стави во фрижидер најмалку 6 часа, а по можност преку ноќ.
4. Пред печење нанижи го месото на раженчиња, отстрани го поголемиот дел од маринадата и посоли.
5. Печи на жешка скара или грил-тава 8–10 минути, превртувајќи, за да се карамелизира однадвор, а да остане розово внатре.
6. Послужи со леб лаваш, свежи зачини и домати на скара.
Совет: „Торш“ значи кисело: овој кабаб е специјалитет од покраината Гилан покрај Каспиското Море, каде калинката и оревите се основа на кујната. Поради шеќерот во маринадата лесно загорува, па не ставај премногу блиску до жарот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.