1. Pliciwn yr wylys, torrwn yn sleisys ar eu hyd, halenwn a gadawn i sefyll am 20 munud, yna sychwn.
2. Mewn padell ffriwn y sleisys wylys mewn 4 llwy fwrdd o olew ar y ddwy ochr nes eu bod yn euraid, yna gorchuddiwn a meddalwn ag ychydig o ddŵr am 10 munud nes eu bod yn dyner.
3. Yn y cyfamser sleisiwn y nionod yn denau a'u ffrio mewn 1 llwy fwrdd o olew nes eu bod yn euraid; cadwn draean o'r neilltu, ac ychwanegwn y garlleg wedi'i falu a'r tyrmerig at y gweddill a ffriwn am 1 munud.
4. Stwnsiwn yr wylys â fforc, cymysgwn â'r nionod tyrmerig a dwy ran o dair o'r kashk, a choginiwn gyda'i gilydd am 5 munud arall; halenwn a phupurwn.
5. Yn y cyfamser ffriwn y mintys sych yn fyr mewn 1 llwy fwrdd o olew poeth am ychydig eiliadau.
6. Taenwn yr hufen ar blât gweini, diferwn weddill y kashk drosto a thaenellwn â'r nionod wedi'u ffrio, y cnau Ffrengig wedi'u malu'n fras a'r olew mintys; gweinwn â lavash neu pita.
Awgrym: Un o gyrsiau cyntaf mwyaf poblogaidd lletygarwch Persia yw kashk-e bademjan, sydd orau yn llugoer. Mae kashk yn sur, yn hallt ac ychydig yn eplesedig ei flas; os nad oes gennyt hwnnw, cymysga 3 rhan o iogwrt Groegaidd ag 1 rhan o feta wedi'i falurio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.