1. Qaxxar il-brunġiel, qattgħu fit-tul f'flieli, żid il-melħ, ħallih għal 20 minuta u mbagħad nixxfu.
2. Aqli l-flieli tal-brunġiel f'4 mgħ. żejt f'taġen sakemm isiru kannella dehbi miż-żewġ naħat, imbagħad għatti u sajjar bi ftit ilma għal 10 minuti sakemm jirtabu.
3. Sadanittant qatta' l-basal rqiq u aqli f'1 mgħ. żejt sakemm isir kannella dehbi; żomm terz fil-ġenb, żid it-tewm mgħaffeġ u l-kurkuma mal-bqija u aqli għal 1 minuta.
4. Għaffeġ il-brunġiel b'furketta, ħalltu mal-basal bil-kurkuma u żewġ terzi tal-kashk u sajjar flimkien għal 5 minuti oħra; żid il-melħ u l-bżar.
5. Sadanittant aqli ftit in-nagħniegħ imnixxef f'1 mgħ. żejt jaħraq għal ftit sekondi.
6. Ifrex il-krema fuq platt, ferra' l-kashk li fadal fuq il-wiċċ u ferrex il-basal moqli, il-ġewż imkisser oħxon u ż-żejt bin-nagħniegħ; servi ma' lavash jew pita.
Parir: Il-kashk-e bademjan huwa wieħed mill-aktar antipasti popolari tal-ospitalità Persjana u l-aħjar meta jkun fietel. Il-kashk għandu togħma qarsa, mielħa u kemxejn iffermentata; jekk m'għandekx, ħallat 3 partijiet jogurt Grieg ma' 1 parti feta mfarrka.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.