1. Isperite adzuki grah, prokuhajte u 600 ml vode, nakon 5 minuta ocijedite pa poklopljeno kuhajte sa 300 ml svježe vode 60–80 minuta da omekša, dolijevajući vodu po potrebi.
2. Dodajte šećer i so i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje u gustu, sjajnu, mazivu pastu; potpuno ohladite.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i šećerom, dodajte mlijeko umućeno s jajetom i razmutite bez grudvica u smjesu malo gušću od tijesta za palačinke; ostavite 30 minuta.
4. Zagrijte taiyaki kalup s obje strane i kistom tanko premažite uljem.
5. Napunite kalupe jedne strane dopola tijestom, u sredinu stavite 1 supenu kašiku anka i tanko prekrijte tijestom; zatvorite kalup i pecite uz okretanje 2–3 minute sa svake strane da postane zlatnosmeđe.
6. Izvadite, makazama odrežite tijesto koje je iscurilo uz rubove, kratko ohladite na rešetki i poslužite još toplo.
Savjet: Taiyaki je omiljen na japanskim sajmovima i uličnim štandovima, a naziv je dobio po obliku crvene morske deverike (tai). Ako nemate kalup u obliku ribe, možete koristiti aparat za vafle ili ebleskiver tavu – okus je isti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.