1. Narežite svinjski kare na kocke veličine 3 cm, očistite kozice, narežite luk na veće kriške, a gljive prepolovite, zatim sastojke po vrstama odvojeno nanižite na kratke drvene ražnjiće i blago posolite.
2. Pomiješajte brašno s jajetom i vodom u smjesu bez grudvica, gustine gušćeg tijesta za palačinke.
3. Umočite ražnjiće u smjesu, ocijedite pa uvaljajte u panko da budu debelo obloženi.
4. Zagrijte ulje na 175 °C i pržite ražnjiće u turama: povrće i kozice 2 minute, a meso 3–4 minute, dok ne postanu zlatnosmeđi.
5. Ocijedite na papirnom ubrusu, a u međuvremenu u zajedničkoj zdjelici pomiješajte Worcestershire sos i kečap.
6. Poslužite ražnjiće vruće s umakom i sirovim listovima kupusa.
Savjet: U kushikatsu barovima u Osaki postoji samo jedno pravilo: u zajedničku zdjelicu sa sosom „umočite samo jednom!”. Ako nakon zalogaja želite još sosa, zahvatite ga listom kupusa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.