1. Skär fläskkotlettraden i 3 cm stora tärningar, skala räkorna, skär löken i större klyftor och halvera svampen; trä sedan ingredienserna var för sig på korta träspett och salta lätt.
2. Rör mjölet slätt med ägget och vattnet till en smet med konsistens som tjock pannkakssmet.
3. Doppa spetten i smeten, låt rinna av och vänd sedan i panko så att de täcks tjockt.
4. Hetta upp oljan till 175 °C och fritera spetten i omgångar: grönsaker och räkor i 2 minuter, kött i 3–4 minuter tills de är gyllenbruna.
5. Låt rinna av på hushållspapper och blanda under tiden worcestershiresåsen med ketchupen i en gemensam skål.
6. Servera spetten heta med dippsåsen och råa kålblad.
Tips: På kushikatsubarer i Osaka finns bara en regel: ”Doppa bara en gång i den gemensamma såsskålen!” Vill du ha mer efter en tugga, skopa upp sås med ett kålblad.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.