Paneeritud segavardad (Kushikatsu)

Põhiroog 50 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
607kcal
39gValk
50gSüsivesikud
31gRasv
Koostisosad
  • Varraste jaoks
  • 300 g seakarbonaad
  • 200 g krevetid
  • 1 tk sibul
  • 200 g šampinjon
  • 2 näpuotsatäis sool
  • Katte ja praadimise jaoks
  • 60 g nisujahu
  • 2 tk muna
  • 5 sl vesi
  • 150 g panko riivsai
  • 700 ml päevalilleõli
  • Dipikastme jaoks
  • 5 sl Worcestershire'i kaste
  • 1 sl ketšup
Kirjeldus

1. Lõikame seakarbonaadi 3 cm kuubikuteks, koorime krevetid, lõikame sibula suuremateks sektoriteks ja seened pooleks, seejärel lükkame koostisosad liigiti eraldi lühikestele puitvarrastele ning lisame veidi soola.

2. Segame jahu muna ja veega tükkideta paksu pannkoogitaina laadseks massiks.

3. Kastame vardad massi, laseme nõrguda ja veeretame panko's, nii et need oleksid paksult kaetud.

4. Kuumutame õli 175 °C-ni ja praeme vardaid portsjonite kaupa: köögivilju ja krevette 2 minutit, liha 3–4 minutit kuldpruuniks.

5. Nõrutame köögipaberil, samal ajal segame Worcestershire'i kastme ketšupiga ühises kausikeses.

6. Serveerime vardaid kuumalt dipikastme ja toorete kapsalehtedega.

Nipp: Osaka kushikatsu-baarides on üks reegel: ühisesse kastmekaussi „kasta vaid üks kord!”. Kui tahaksid uuesti kasta, tõsta pärast hammustamist kastet kapsalehega.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.