Поховани мешани ражњићи (Kushikatsu)

Главно јело 50 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
607kcal
39gПротеини
50gУгљени хидрати
31gМасти
Састојци
  • За ражњиће
  • 300 g свињски каре
  • 200 g гамбори
  • 1 ком. црни лук
  • 200 g шампињони
  • 2 прстохват со
  • За поховање и пржење
  • 60 g пшенично брашно
  • 2 ком. јаје
  • 5 суп. каш. вода
  • 150 g панко презле
  • 700 ml сунцокретово уље
  • За умак
  • 5 суп. каш. Вустер сос
  • 1 суп. каш. кечап
Опис

1. Свињски каре исеците на коцке од 3 cm, гамборе очистите, црни лук исеците на крупније кришке, а печурке преполовите; састојке по врстама нанижите на засебне кратке дрвене ражњиће и благо посолите.

2. Брашно са јајетом и водом размутите без грудвица у смесу густине густог теста за палачинке.

3. Ражњиће умочите у смесу, оцедите, затим уваљајте у панко презле да буду дебело обложени.

4. Загрејте уље на 175 °C и пржите ражњиће у турама: поврће и гамборе 2 минута, а месо 3–4 минута, док не постану златносмеђи.

5. Оцедите на папирном убрусу, а за то време помешајте вустершир сос са кечапом у заједничкој чинији.

6. Ражњиће послужите врело, са умаком и сировим листовима купуса.

Савет: У Осаки кушикацу барови имају једно правило: у заједничку чинију соса „умаче се само једном!“ Ако после загриза желите још соса, захватите га листом купуса.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.