1. Golchwn y ffa adzuki, dewn â nhw i'r berw mewn 600 ml o ddŵr, hidlwn ar ôl 5 munud, yna coginiwn dan gaead gyda 300 ml o ddŵr ffres am 60–80 munud nes eu bod yn feddal, gan ychwanegu dŵr yn ôl yr angen.
2. Ychwanegwn y siwgr a'r halen a choginiwn dros wres isel, gan droi, yn bast trwchus, sgleiniog y gellir ei daenu; oerwn yn llwyr.
3. Cymysgwn y blawd â'r powdr codi a'r siwgr, ychwanegwn y llaeth wedi'i guro gyda'r wy a chymysgwn yn gytew heb lympiau sydd ychydig yn fwy trwchus na chytew crempog; gadawn am 30 munud.
4. Cynheswn ddwy ochr y peiriant taiyaki a brwsiwn yn denau ag olew.
5. Hanner llenwn y mowldiau ar un ochr â chytew, rhown 1 llwy fwrdd o anko yn eu canol a gorchuddiwn â haen denau o gytew; caewn y peiriant a choginiwn am 2–3 munud bob ochr, gan ei droi, nes eu bod yn euraidd.
6. Tynnwn allan, torrwn y cytew sydd wedi gollwng o'r ymylon â siswrn, gadawn i oeri'n fyr ar rac a gweinwn tra byddant yn gynnes o hyd.
Awgrym: Mae taiyaki yn ffefryn ffeiriau a stondinau stryd Japan, wedi'i enwi ar ôl ei siâp merfog môr coch (tai). Os nad oes gennyt beiriant siâp pysgod, gelli ei wneud mewn peiriant wafflau neu badell ebleskiver hefyd – yr un blas fydd ganddo.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.