1. Lajmë fasulet adzuki, i çojmë në vlim me 600 ml ujë dhe pas 5 minutash i kullojmë, pastaj i ziejmë të mbuluara me 300 ml ujë të freskët 60–80 minuta, derisa të zbuten, duke shtuar ujë sipas nevojës.
2. Shtojmë sheqerin dhe kripën dhe i ziejmë në zjarr të ulët, duke i përzier, derisa të bëhen një pure e trashë, me shkëlqim, që mund të lyhet; e ftohim plotësisht.
3. Përziejmë miellin me pluhurin pjekës dhe sheqerin, shtojmë qumështin e rrahur me vezën dhe e përziejmë në një masë pa kokrriza, pak më të trashë se brumi i palaçinkave; e lëmë të pushojë 30 minuta.
4. Ngrohim pajisjen për taiyaki nga të dyja anët dhe e lyejmë hollë me vaj me furçë.
5. Format në njërën anë i mbushim përgjysmë me brumë, në mes të secilës vendosim 1 lugë gjelle anko dhe e mbulojmë me një shtresë të hollë brumi; mbyllim pajisjen dhe i pjekim duke e kthyer, 2–3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. I nxjerrim, presim me gërshërë brumin e dalë nga skajet dhe, pasi i ftohim shkurt mbi rrjetë, i shërbejmë ende të ngrohta.
Këshillë: Taiyaki është e preferuara e panaireve dhe tezgave japoneze; emrin e ka marrë nga forma e krapit të kuq të detit (tai). Nëse nuk ke pajisje në formë peshku, mund ta përgatitësh në pajisje vaflash ose tigan ebleskiver – shija është e njëjtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.