1. Narežite daikon na kolutove debljine 3 cm, ogulite, zaoblite rubove i prethodno kuhajte u vodi 15 minuta da ne bude gorak.
2. Kuhajte jaja 10 minuta da budu tvrdo kuhana i ogulite; narežite konnyaku na trouglove, plitko zarežite i prokuhajte 3 minute; prelijte prženi tofu vrućom vodom da uklonite višak ulja.
3. Potopite kombu u dashi 30 minuta, zatim izvadite, narežite na trake dužine 10 cm i zavežite u čvorove.
4. U velikoj šerpi zagrijte dashi sa soja sosom, mirinom i solju, dodajte daikon, jaja, konnyaku i čvorove kombua te kuhajte 1 sat uz sasvim blago strujanje tečnosti (bez ključanja).
5. Dodajte kamaboko i prženi tofu i kuhajte još 20 minuta; tečnost nikada ne treba jako ključati jer će postati mutna.
6. Rasporedite u duboke zdjele zajedno s tečnošću i poslužite s malo senfa.
Savjet: Oden je zimski miris japanskih malih prodavnica (konbini): pari se kraj pulta cijeli dan. Umjesto konnyakua možete dodati čvrsti tofu ili ga izostaviti, a umjesto kamaboka odgovaraju i surimi štapići.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.