1. Leikkaa daikon 3 cm:n paksuisiksi renkaiksi, kuori ja pyöristä reunat. Esikeitä vedessä 15 minuuttia karvauden poistamiseksi.
2. Keitä munat koviksi 10 minuutissa ja kuori. Leikkaa konnyaku kolmioiksi, tee pintaan matalat viillot ja ryöppää 3 minuuttia. Kaada paistetun tofun päälle kuumaa vettä ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
3. Liota kombua dashissa 30 minuuttia. Nosta pois, leikkaa 10 cm:n suikaleiksi ja sido solmuiksi.
4. Kuumenna dashi, soijakastike, mirin ja suola suuressa kattilassa. Lisää daikon, munat, konnyaku ja kombusolmut. Kypsennä juuri ja juuri poreillen, ei kiehuen, 1 tunti.
5. Lisää kamaboko ja paistettu tofu, kypsennä vielä 20 minuuttia. Älä anna liemen kiehua voimakkaasti, jotta se ei samene.
6. Jaa syviin kulhoihin liemineen ja tarjoile pienen sinappimäärän kanssa.
Vinkki: Oden tuo talven tuoksun japanilaisiin konbini-lähikauppoihin, joissa se höyryää tiskin vieressä koko päivän. Korvaa konnyaku kiinteällä tofulla tai jätä pois. Kamabokon sijaan sopivat surimipuikot.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.