1. Skerðu daikon-radísuna í 3 cm þykkar sneiðar, afhýddu, rúnnaðu brúnirnar og forsjóddu í vatni í 15 mínútur svo hún verði ekki beisk.
2. Harðsjóddu eggin í 10 mínútur og afhýddu. Skerðu konnyaku í þríhyrninga, skerðu grunna skurði í það og snöggsjóddu í 3 mínútur. Helltu heitu vatni yfir steikt tófú til að fjarlægja umframolíu.
3. Leggðu kombu í bleyti í dashi í 30 mínútur, taktu síðan upp, skerðu í 10 cm ræmur og binddu hnúta á þær.
4. Hitaðu dashi, sojasósu, mirin og salt í stórum potti, bættu daikon, eggjum, konnyaku og kombu-hnútum við og láttu rétt malla (ekki sjóða) í 1 klukkustund.
5. Bættu kamaboko og steiktu tófú við og sjóddu í 20 mínútur í viðbót. Láttu soðið aldrei bullsjóða því þá verður það skýjað.
6. Settu í djúpar skálar ásamt soðinu og berðu fram með svolitlu sinnepi.
Ráð: Oden gefur japönskum smáverslunum (konbini) vetrarilminn sinn: hann rýkur við afgreiðsluborðið allan daginn. Í stað konnyaku má nota stíft tófú eða sleppa því og surimi-stautar geta komið í stað kamaboko.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.