1. Potong daikon menjadi kepingan bulat setebal 3 cm, kupas, bulatkan tepinya, dan rebus terlebih dahulu dalam air selama 15 minit, supaya ia tidak pahit.
2. Rebus telur hingga keras selama 10 minit dan kupas; potong konnyaku menjadi segi tiga, toreh secara cetek, dan celur selama 3 minit; siram tauhu goreng dengan air panas, supaya minyak yang berlebihan tertanggal.
3. Rendam kombu dalam dashi selama 30 minit, kemudian keluarkan, potong menjadi jalur 10 cm, dan ikat menjadi simpulan.
4. Dalam periuk besar, panaskan dashi bersama kicap, mirin dan garam, masukkan daikon, telur, konnyaku dan simpulan kombu, dan masak selama 1 jam dengan api yang hanya menggelegak perlahan (tidak mendidih).
5. Masukkan kamaboko dan tauhu goreng, dan masak 20 minit lagi; kuah tidak boleh mendidih kuat, kerana ia akan menjadi keruh.
6. Senduk ke dalam mangkuk yang dalam bersama kuahnya, dan hidangkan bersama sedikit mustard.
Petua: Oden ialah bau musim sejuk kedai serbaneka Jepun (konbini): ia berwap di sebelah kaunter sepanjang hari. Sebagai ganti konnyaku, anda boleh memasukkan tauhu keras atau tidak memasukkannya langsung, dan sebagai ganti kamaboko, batang surimi juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.