După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem daikonul în rondele groase de 3 cm, le curățăm de coajă, le rotunjim marginile și le prefierbem în apă timp de 15 minute, ca să nu fie amărui.
2. Fierbem ouăle tari timp de 10 minute și le curățăm; tăiem konnyaku în triunghiuri, îl crestăm superficial și îl opărim 3 minute; turnăm apă fierbinte peste tofu prăjit, pentru a îndepărta excesul de ulei.
3. Înmuiem kombu în dashi timp de 30 de minute, apoi îl scoatem, îl tăiem în fâșii de 10 cm și le înnodăm.
4. Încălzim dashi cu sosul de soia, mirinul și sarea într-o cratiță mare, adăugăm daikonul, ouăle, konnyaku și nodurile de kombu și gătim 1 oră, la un clocot abia perceptibil, fără fierbere puternică.
5. Adăugăm kamaboko și tofu prăjit și mai fierbem 20 de minute; zeama nu trebuie să clocotească puternic, deoarece se tulbură.
6. Punem în boluri adânci împreună cu zeama și servim cu puțin muștar.
Sfat: Oden este aroma de iarnă a micilor magazine japoneze (konbini): aburește toată ziua lângă tejghea. În loc de konnyaku poți pune tofu ferm sau îl poți omite, iar în loc de kamaboko sunt potrivite și batoanele de surimi.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.