1. Iris daikon melintang setebal 3 cm, kupas, rapikan tepinya hingga membulat, lalu rebus terlebih dahulu dalam air selama 15 menit agar tidak pahit.
2. Rebus telur selama 10 menit hingga matang keras, lalu kupas; potong konnyaku menjadi segitiga, buat sayatan dangkal, lalu rebus selama 3 menit; siram tahu goreng dengan air panas untuk menghilangkan minyak berlebih.
3. Rendam kombu dalam dashi selama 30 menit, angkat, potong memanjang sepanjang 10 cm, lalu ikat simpul.
4. Panaskan dashi bersama kecap asin, mirin, dan garam dalam panci besar, masukkan daikon, telur, konnyaku, dan simpul kombu, lalu masak selama 1 jam dengan didihan sangat perlahan, tanpa mendidih bergolak.
5. Tambahkan kamaboko dan tahu goreng, lalu masak selama 20 menit lagi; kuah jangan sampai mendidih kuat agar tidak keruh.
6. Sendokkan beserta kuahnya ke mangkuk dalam, lalu sajikan dengan sedikit moster.
Tip: Oden adalah aroma musim dingin toko serba ada Jepang (konbini), mengepul sepanjang hari di samping kasir. Konnyaku bisa diganti dengan tahu padat atau dihilangkan, dan kamaboko bisa diganti dengan stik surimi.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.